Vadim GorbanevPerfil de la comunidad

El chef Vadim Gorbanev (Co-Co Chalet, "Los Alpinistas", "Hielo y Llama") se formó en Francia, en el restaurante Le Jardin des Sens (dos estrellas Michelin), y es un antiguo alumno de la escuela de cocina SВЧ (San Petersburgo), una de las escuelas de cocina más prestigiosas de Rusia. Para la creación de la cocina, se inspiró en la gastronomía alpina, ya que los Alpes atraviesan varios países con productos agrícolas únicos. Los agricultores locales le ayudan a llevar a cabo su visión, ya que solo ellos pueden garantizar la frescura y la calidad de los productos.