Sergey KupriyanovPerfil de la comunidad

Experiencia laboral: Julio de 2021 hasta la actualidad: "Chateau de Talu", Chef. Restaurante "Nezhny Buldog", Irkutsk. Restaurante "Alicia en el país de las maravillas", Moscú, Arbat 22; cafetería "Krusty Krab", Arbat 4. 2024: Ponente en el foro de restaurantes en Kazajistán "CHEF Gays show". Profesor del curso de "Gestión de Cocina" en la escuela de hostelería "HoReCa Go!". 2023: Presidente del jurado técnico del concurso entre chefs del hotel "Kurortny Olimp". Profesor en el CTEK (Colegio de Comercio y Economía de Krasnodar), sucursal de Gelendzhik. Ponente en el foro de viticultores de Rusia. Ponente en el III Congreso de Jóvenes Científicos en Sochi. Organización de cenas gastronómicas temáticas. 2022 - 2023: Participación en cenas especiales en la mesa de chef "Shock Man". 2021: Curso en la escuela de microondas "Chef creative day". 2020: Cursos de gestión y economía en la cocina, "Academia de Negocios de Restauración" de A.N. Odintsova. Cursos de cocina vanguardista "Cuenta atrás", Moscú. Certificado de participación en el seminario de Oleg Nazarov "12 reglas para la supervivencia de un restaurante después de la cuarentena". 2019: Cursos de elaboración de quesos, productos de pastelería con forma de verduras y bombones artesanales "Vip Master" de Alexander Kislicin, Krasnodar. Impartidor de talleres en el foro "Higo" en Crimea sobre marinados en seco y cocción lenta de carne, Yalta. Preparación de chefs para competiciones culinarias, Gelendzhik. 2016: Cursos de pastelería "Vip Master" de Alexander Kislicin (pasteles con mousse), Moscú. 2015: Participante del proyecto y coautor del libro de cocina "Chefs de Siberia Oriental", Irkutsk. 2011: Participante y ganador del concurso "Mejor Chef de la Región de Moscú 2011", primer lugar. 2005: Formación continua en el restaurante "Sir", chef Mirko Zago, Moscú. Impartidor de talleres: "Miratorg", X5 group (Carousel), Moscú. De 1999 a 2001: Prácticas en el restaurante "Crazy Milk" y el bar canadiense "Mus Head", bajo la supervisión del chef francés Andreas (chef y copropietario del restaurante "Pancho Villa"). Participación en la organización y realización de concursos para escuelas profesionales.

Institución educativa: Escuela Profesional nº 189 de Moscú, junio de 2001. Especialidad: Cocinero de 4º grado. Centro "De Maestría Culinaria y Servicio", Moscú, 2006. Se le otorgó la cualificación de: "Jefe de producción". Nivel de dominio de la informática: Usuario avanzado. Padre de muchos hijos.