Nikita VasilenkoPerfil de la comunidad

Nikita realizó unas prácticas en el hotel Marriott de Moscú, y el chef Alan Berry le ofreció un puesto como cocinero en el servicio de banquetes. El consejo de Nikita es: "A todos los que empiezan, les recomiendo que comiencen en hoteles, ya que se adquieren muchos conocimientos básicos y hay mucha rotación de personal, y así pude ascender hasta jefe de turno".

Además, Nikita Vasilenko trabajó en el restaurante "Beliy Krolik", donde adquirió una experiencia considerable. También trabajó en el restaurante Calicano, ubicado en Patriarshiye Prukhi, donde el chef era el mexicano Marco Ferrero, y en el grupo de restaurantes Ginza, en el restaurante Patara, y en el restaurante Ketchup (durante la Copa Mundial de Fútbol). Nikita también abrió el restaurante Littles, un lugar muy apreciado por el chef, como una experiencia, ya que solo se utilizaban productos orgánicos en la cocina, sin añadir potenciadores de sabor ni diferentes tipos de caldos.

Asimismo, Nikita abrió el restaurante Fun Fam (un restaurante para niños) y participó en la apertura del nuevo restaurante Bocconcino, con el chef Alan, donde adquirió nueva experiencia en la preparación de pasta y ravioles.

Nació en Moscú. Allí se graduó en el instituto tecnológico número 28, especialidad en tecnología de procesamiento de alimentos. El amor por la cocina surgió en Nikita desde la infancia, ya que su madre preparaba "pelmeni" (una especie de dumplings) deliciosos, y su padre siempre cocinaba pasta casera auténtica y sabrosa. En la familia de Nikita, es costumbre reunirse en las fiestas para asar pierna de cordero con verduras y patatas, y preparar mucha comida casera. De ahí surgió su amor por la cocina.

Los intereses de Nikita son grabar videos de recetas, practicar deportes y realizar excursiones turísticas por Rusia en coche.