Irina LylovaPerfil de la comunidad

He desarrollado menús de postres para la participación de la empresa PepsiCo en el Foro Económico de 2016. Creé y serví menús de postres para el Salón VIP (presidente y altos funcionarios de los países participantes) de la Copa Mundial de la FIFA en junio-julio de 2017, que se celebró en San Petersburgo. He participado en numerosas ocasiones en cenas de maridaje con chefs invitados de Japón, Italia, España, Gran Bretaña y Argentina. Imparto clases magistrales personales en importantes eventos culinarios de San Petersburgo y Moscú. Imparto cursos de repostería de alto nivel profesional en diferentes lugares de la ciudad. Tengo publicaciones en revistas. En 2019, fundé la escuela online Lylova School. Imparto clases prácticas y también cursos online. En 2020, recibí el premio a la "Mejor pastelera" según la versión de Timeout Spb. Estoy segura de que nuestra vida depende solo de nosotros.

Experiencia: En Francia, trabajé en los restaurantes Bastide de Capelongue (**) y Pic (***). Los amantes de la gastronomía de la ciudad notaron a Irina desde 2014 en "Gastronomika", como una pastelera ejemplar de la nueva generación: las texturas siempre son ligeras, el dulzor es moderado y la presentación es impactante. Durante sus estudios, visitó a Ducasse y Valrhona. Durante los últimos 1,5 años, dirigí el puesto de chef pastelera de la empresa Cococo group (Cococouture, Cococo bistro, Bio my Bio). Actualmente, soy la chef pastelera del hotel Four Seasons Lion Palace St.Petersburg.