Ilya ElefteriadiPerfil de la comunidad

El chef Ilya Elefteriadi, de origen griego, decidió conquistar toda Rusia a través de la gastronomía. Hoy en día, es un chef exitoso, con prestigiosos concursos a sus espaldas, experiencia en restaurantes de alto nivel junto a chefs famosos de todo el país y del mundo, pero no llegó a este punto de inmediato.

Inicialmente, Ilya ingresó a la universidad para estudiar ingeniería en organización de transporte, pero, por una casualidad del destino, a los 18 años se encontró en "Yakitoria" en Kaliningrado (el primer restaurante japonés de la ciudad) y comprendió que cocinar era su vocación. Después de graduarse, se dedicó a una nueva formación y obtuvo un título como cocinero de 5º grado. Así comenzó su camino en el mundo de la gastronomía. El chef Elefteriadi siempre se ha dedicado a aprender y desarrollarse, lo que le permitió, a los 25 años, dirigir la cocina por primera vez como chef en el restaurante-cervecería "Hercules" en Kaliningrado. Posteriormente, se trasladó a la "Meca" gastronómica de Rusia, San Petersburgo, donde realizó prácticas en el famoso restaurante "SOSO". Luego, abrió el restaurante "HUNT" como sous chef y, seis meses después, asumió la dirección de la cocina.

Paralelamente, el chef Elefteriadi ha ganado varios concursos entre chefs (Crimean Chef Battle, concurso de Unox). También ha trabajado y organizado cenas con muchos chefs de Rusia y Europa: Anton Ishakov, Vasily Emelyanenko, Viktor Beley, Dmitry Trushkin, Valery Poryadin, Frédéric Simon (estrella Michelin, París) y Tim Butler (The World's 50 Best Restaurants).

En la gastronomía, Ilya Elefteriadi prefiere la cocina mediterránea con toques de Asia. Esta última ha sido especialmente influenciada por Kazajistán, donde Ilya pasó su infancia y juventud. La experiencia de vivir en este país no solo aporta brillo y diversidad de sabores al menú del chef, sino también el ingrediente principal: el amor en cada plato.

"Lo más importante en mi trabajo es hacer felices a las personas con mi comida. Mis planes y objetivos son dar alegría y amor a las personas a través de la comida: revelar y mostrar todo el potencial gastronómico de nuestra región, utilizando al máximo productos locales y de temporada", afirma el chef Ilya Elefteriadi.