Egor NikonovPerfil de la comunidad

Yegor estudió para ser navegante en una escuela de navegación fluvial, trabajó en un barco de pesca comercial, donde personalmente sacaba las redes llenas de peces, y luego fue cocinero en un restaurante en su ciudad natal, Petrozavodsk.

En 2016, Yegor se mudó a San Petersburgo y, con el objetivo de desarrollarse en la cocina, comenzó a trabajar en Cococo con Igor Grishchenko, uno de los pioneros de la cocina rusa moderna. Yegor fue contratado como cocinero en la sección de platos fríos, pero en pocos años, dentro del grupo, ascendió a sous chef, aprendiendo todos los detalles y matices de la profesión. Posteriormente, se convirtió en jefe de cocina del restaurante Hunt.

Actualmente, Yegor Nikonov es el chef de marca de los proyectos gastronómicos del hotel Wawelberg St. Petersburg.

Aficiones: viajes, paseos en bicicleta, snowboard y talla de madera al estilo Bogorodsky. Lugares favoritos en la ciudad de San Petersburgo: el golfo de Finlandia y Kronstadt. Cita: "Es mejor la verdad, tal como es, o nada".