Dmitry VetlinPerfil de la comunidad

Dmitry Vetlin se dedica a la pastelería desde hace más de veinte años. En el restaurante L.E.S., ocupa el cargo de jefe de pastelería, donde, junto con el chef Andrei Kolodyazhny, desarrolla y promueve la gastronomía botánica. Sus postres han conquistado al público de Moscú y han generado un gran interés en línea. Entre los más reconocidos se encuentran el pastel de queso cubierto con una capa de "musgo" de hierbas y mermelada de bayas silvestres, una "huerta" de verduras y el "copo de nieve" con lichi y mousse de frambuesa.