Artem BudarshchikovPerfil de la comunidad

En San Petersburgo, Artem dirigió la cocina de un moderno café vegetariano llamado "Brat", y luego trabajó en una "pasta bar" llamada "Harina y agua", donde dedicó la mayor parte de su tiempo a experimentos gastronómicos, ofreciendo a los clientes novedades o nuevos platos cada semana. En el restaurante "Olvidamos el azúcar", Artem prepara comida reconfortante. "Específicamente para este proyecto, he elegido platos que, por un lado, serán fácilmente comprensibles para todos, pero que al mismo tiempo puedan sorprender a los comensales con un giro inesperado e inusual de un tema familiar", señala Artem. "Una presentación poco convencional, una nueva interpretación, una combinación de sabores que será un descubrimiento: esta gastronomía se convierte en una fuente de emociones frescas, es memorable y crea relaciones positivas y duraderas. Son precisamente estas fotos las que compartes con tus amigos, quienes, incapaces de resistirse, inevitablemente se unen a ti la próxima vez".

Nació en la región de Rostov, en la ciudad de Novocherkassk. A los 17 años, eligió una carrera en el sector de hostelería, comenzando como camarero y barman. Pronto, el interés por la gastronomía prevaleció, y Artem obtuvo su primer puesto como ayudante de cocina a los 19 años.