Arisha ZadunaiskayaPerfil de la comunidad

Soy la chef principal de "Madyar Collection" y llevo 22 años en la empresa. Actualmente, dirijo 5 restaurantes con conceptos diversos y he inaugurado un nuevo restaurante llamado "Madjyar". Soy la creadora e inspiradora de la escuela de cocina "Madjyar". Trabajé en Italia en 2002 como chef en el restaurante "Villa Boselli". He cocinado personalmente en tres ocasiones para el presidente de Rusia, Vladimir Putin, y para el presidente Dmitri Medvedev. También preparé comida para un evento privado de cumpleaños del primer ministro italiano, Silvio Berlusconi, en su casa. He abierto 21 establecimiento de la cadena "Madyar Collection". He inaugurado un restaurante en las Islas Seychelles. Tengo numerosas recomendaciones de Enrico Pegan, un restaurador italiano y propietario de 12 restaurantes en todo el mundo, con quien trabajé en Italia. He superado con éxito el programa "Revisor" en dos ocasiones; la primera vez fue con mi restaurante "Coral Beads". Fui jueza regional en el programa "El Pastelero" con Renato Agzamov. Fui jueza regional del sur de Rusia en el concurso "Cucharón de Oro". Fui jueza federal en el concurso de chefs de Rusia "Cucharón de Oro". He sido ponente en ferias regionales. He organizado dos cenas especiales en el hotel "Rodina" de Sochi, propiedad de Oleg Deripaska. Organicé una cena de gala de la cocina del sur de Rusia en Murmansk en 2021. Participé en una cena de gala conjunta en el proyecto "Mujer en la Cocina" con Vladimir Muhin en 2019, donde mi plato fue reconocido como el mejor plato de verduras del país. Organicé una cena local llamada "Sur" junto con Maxim Lyubimov en el restaurante "Leo Wine & Kitchen". El restaurante "Jimmy Choo" fue incluido en el ranking de los 100 mejores restaurantes de Rusia en la ceremonia de premios "Palmera de Oro" en 2020. En 2023, mi restaurante "Jimmy Choo" en la ciudad de Gelendzhik fue nombrado el mejor restaurante de la región de Krasnodar.

He recibido formación en Hungría, Francia, Austria, Bulgaria, Alemania, Tailandia y China. He estudiado en Madrid con chefs con estrellas Michelin como Javier Orlanda, Floren Doméjean y David Muñoz. Fui nombrada la Mejor Chef del Año en el sur de Rusia en 2016 y 2018. Fui la Mejor Chef del Sur de Rusia en 2017. Fui la Mejor Maestra de Cocina del Año en 2018. He recibido numerosos otros premios en la ceremonia "Sobaka". Entré en esta profesión por vocación. La cualidad humana más importante es la bondad. El indicador del éxito son las acciones y la huella que una persona deja tras de sí.