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Im Stadtteil San Niccolò, im Herzen von Oltrarno, befindet sich ein ausgesprochen ungewöhnliches Restaurant. Hier findet man keine der üblichen Sitzgelegenheiten vor; die meisten Gäste speisen an hohen Hockern an einer langen Theke, ähnlich wie in einer Sushi-Bar. Die Atmosphäre erinnert an den Fernen Osten, aber die Gerichte sind typisch toskanisch: einfache, gut zubereitete Speisen, die auf einer Tafel stehen, deren Angebot sich je nach Jahreszeit und der Inspiration des Küchenchefs ändert. Das Menü reicht von im Ofen gebackenen Zucchini gefüllt mit Fleisch bis zu Pici-Nudeln mit Ricotta und frischem Tomatenpesto, von "ribollita" bis "peposo" und gefülltem Wachtel; zum Abschluss gibt es einen Apfelkuchen mit Mandeln, Pinienkernen und Zimt. Praktischer Hinweis: Das Restaurant nimmt mittags keine Reservierungen entgegen.