Yunhe Noodle (Huangpu)

Dieses Nudelrestaurant, dessen Schaufenster nur eine dezente Beschriftung trägt, erregt von außen möglicherweise keine große Aufmerksamkeit, aber das Innere ist eine völlig andere Welt, in der Neonreklamen und Graffiti-Wandmalereien die Erwartungen untergraben. Hausgemachte Nudeln, entweder natur oder mit Spinat, werden mit Krabbenfleisch und Krabbenrogen belegt, oder es gibt die saisonale Spezialität "Garnelen-Trilogie" (Garnelen, Garnelenleber und Eier), und beide Varianten beeindrucken durch ihre außergewöhnliche Frische. Beilagen wie gebratener Gelbstreifen mit Algenpanade und angebratenes Hühnerherz sind ebenfalls eine Delikatesse.