Yi Jia Zi

Dieser Familienbetrieb, der nun von der dritten Generation geführt wird, ist bekannt für seine authentischen Spezialitäten der Straßenküche von Tainan. Die Gerichte werden täglich frisch zubereitet. Ein absolutes Muss ist das geschmorte Schweinebauchgericht, bei dem sich Schichten aus Fett und Fleisch abwechseln und es wird mit getrocknetem Rettich, eingelegten Gurken, mariniertem, getrocknetem Tofu und auf einem Bett aus gedämpftem Reis aus Tainan serviert. Die komplexe, aromatische Soße harmoniert hervorragend mit dem Reis. Das Schweinefleisch schmeckt auch im Gua Bao Sandwich genauso gut. Der Madou-Reiskuchen ist oft schnell vergriffen, daher empfiehlt es sich, ihn telefonisch vorzubestellen.