Xian Xiong Qi

Mit Aquarien voller lebender Fische, die den Eingang säumen, ist dies eindeutig der richtige Ort für frische Meeresfrüchte. Der Besitzer bezieht seinen Fisch direkt von lokalen Fischern und stellt so sicher, dass er immer die beste Qualität erhält. Die Speisekarte bietet meeresfrühliche Spezialitäten im Minnan-Stil, und der Salat mit Erdnüssen und Senfsoße ist ein interessanter Auftakt. Das geschmorte Bauchfleisch und die Leber des Rochen sind ebenfalls einen Versuch wert: Die Leber ist cremig, ähnlich wie Tofu, und das Bauchfleisch hat eine feine, elastische Textur.