Wiesen.

Das kulinarische Highlight der Kleine Berg, einer charmanten Einkaufsstraße, befindet sich unter Nummer 10. Hinter seiner unauffälligen Fassade verbirgt sich dieses elegante Gourmetrestaurant mit einem stilvollen und gleichzeitig gemütlichen Ambiente. Kaum haben Sie Ihren Platz eingenommen, werden Sie von den Kreationen des Küchenchefs Yuri Wiesen beeindruckt sein, der sich auf die französische Küche spezialisiert hat. Ein Virtuose klassischer Techniken, beherrscht er auch die Verwendung von Zutaten aus aller Welt und kreiert spielerische Textur-Kombinationen. Was ihn auszeichnet, ist seine Fähigkeit, vertraute Aromen auf unerwartete Weise zu interpretieren und so ein wirklich spannendes kulinarisches Erlebnis zu schaffen. Er vermeidet unnötige Komplexität in seinen Gerichten und kombiniert beispielsweise perfekt gebratenes, noch leicht glasiges Schwetzingen-Homardail mit al dente weißem Spargel, dem salzigen Aroma von gedünsteter Strandflieder und einer reichhaltigen, schaumigen Bouillabaisse. Sollte der Küchenchef frische Erdbeeren erhalten, wird er diese sicherlich als sein Tagesgericht anbieten – vielleicht ein Romanoff? Das ist das Zeichen eines wahren Handwerkers.