Whole Earth

„Vegetarische Küche für Nicht-Vegetarier“ – so beschreibt das Team ihr seit langem bestehendes thailändisches und peranakisches Restaurant. Fleischähnliche Texturen und Aromen werden durch geschickte Zubereitung von Sojaprodukten und Tofu erzielt. Der würzige, knusprige Mango-Tamarinde-Tofu-Rolle wird mit Penang-Rendang, Kräutern und Gewürzen verfeinert, während die Pilze eine Textur bieten, die kaum von Fleisch zu unterscheiden ist. Das gemütliche Interieur ist schlicht und hell. Die Portionen sind groß genug zum Teilen.