Wen Ji Yixinji

Diese Filiale wurde im Jahr 2020 erweitert und um einen Speisesaal gegenüber dem ursprünglichen Geschäft ergänzt. Das berühmte "Yixin"-Hühnchen bleibt das Hauptattribut – Hähnchen aus Qingyuan mit einem Gewicht von etwa 1,8 kg werden langsam in einer weißen Marinade mit Kräutern und getrockneten Jakobsmuscheln gegart. Es zeichnet sich durch saftiges, zartes Fleisch und glänzende, elastische Haut aus. Probieren Sie auch den Osmanthus-Rolle, ein sehr seltenes, traditionelles Rezept, das aus fettigem Schweinefleisch und gesalzenem Eigelb in einer Darmhülle von Enten besteht, in Scheiben geschnitten und mit Honigglasur übergossen.