Verso Capitaneo

Vom Eingang auf der Piazza Duomo aus erreichen Sie mit einem Aufzug dieses Restaurants im zweiten Stock. Dort befinden sich drei lange Tische, die vor einer offenen Küche angeordnet sind, sodass die Gäste den Köchen bei der Arbeit zusehen können (es gibt auch traditionellere Tische, die weiter von der Küche entfernt liegen, falls man etwas Konventionelleres bevorzugt). Die Brüder Capitaneo aus Apulien leiten hier das Restaurant und servieren kreative Küche mit gelegentlichen Einflüssen aus ihrer Heimatregion sowie Gerichte, die auch die gastronomischen Traditionen ihrer Wahlheimat, der Stadt Mailand, widerspiegeln.