Vendôme

Seitdem Dennis Kuckuck die Leitung der Küche von Joachim Wissler übernommen hat, setzt sein langjähriger Sous-Chef und geschätzter Kollege die hohen Standards dieses eleganten Gourmetrestaurants fort. Die Küche, die auf französischen Klassikern basiert und durch moderne Einflüsse ergänzt wird, ist ein wahres Vergnügen für die Gäste – denken Sie an zartes Winterkabeljau, pochiert und leicht flambiert, serviert mit Lachskaviar und einer buttrigen Vin-Jaune-Sauce mit aromatischem Tannenzapfenöl. Hier weiß man genau, wie man die natürlichen Aromen der hervorragenden Zutaten hervorhebt. Die Gerichte zeichnen sich durch eine klare Struktur und harmonisch ausbalancierte Kontraste aus. Beide Menüs – eines mit Fleisch und Fisch, das andere vegetarisch – sind als Fünf- oder Siebengänge-Menü erhältlich. Man kann wählen, ob man die passenden Weine zum Menü genießen möchte oder sich für alkoholfreie Alternativen entscheidet. In jedem Fall lohnt es sich, die ausgezeichnete Weinkarte zu studieren. Der Service wird von einem kompetenten und aufmerksamen Team gewährleistet. Was könnte einen Abend nach einem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Essen besser abrunden als ein Aufenthalt im luxuriösen Althoff Grandhotel Schloss Bensberg, in dem sich das Restaurant befindet?