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Eine beeindruckende Theke und eine offene Küche dominieren den Raum und bieten einen optimalen Blick auf Koch Cheng bei der Arbeit. Sie können sich auf ein außergewöhnliches Erlebnis freuen, dank seines Degustationsmenüs mit acht Gängen, das das Konzept "Chinesisch trifft Französisch" präsentiert. Jeder Gang erzählt eine Geschichte über die Esskultur von Hongkong und seine Kindheitserinnerungen, wobei chinesische und regionale Zutaten mit herausragender französischer Technik veredelt werden. Kreative Vorschläge für die Kombination von Cocktails und Speisen.