UVA

Das Restaurant UVA empfing seine ersten Gäste am 22. März 2023. Dies war eine schwierige und unsichere Zeit für das Land, daher war die Eröffnung eines gemütlichen Restaurants mit italienischer Küche notwendig, um die Werte und die Moral der Einwohner von St. Petersburg und der Stadtbesucher zu stärken. Die Wärme der italienischen Gastfreundschaft, eine familiäre Atmosphäre, ausgelassene Geselligkeit und die strahlende Sonne des Südens – all das inspirierte uns bei der Entwicklung des Konzepts von UVA. Ein Stück Italien im Herzen von St. Petersburg, wo man einen Aperitif genießen, ein großes Familienessen veranstalten oder ein spätes Sonntagsfrühstück einnehmen kann. Jedes Gericht wurde mit Liebe von italienischen Köchen kreiert, und wir haben diese Rezepte an die lokalen russischen Gegebenheiten angepasst, wobei wir alles Beste bewahrt haben: überraschende Kombinationen einfacher Zutaten, würzige Aromen und saftige Geschmäcker für echte Liebhaber der italienischen Küche in der nordrussischen Metropole. Der Küchenchef des Restaurants UVA, Nikita Sechin, interpretierte traditionelle Rezepte unter Verwendung lokaler russischer Produkte und schuf so einfache und verständliche Geschmackskombinationen.