Upepidde

Ein Restaurant, das die Essenz Apuliens verkörpert, beginnend mit seiner Atmosphäre: Eine Reihe von Räumen, die in den Fels der alten Aragonesischen Mauern gehauen wurden. Die Küche ist ebenso von lokalen Traditionen inspiriert und umfasst unter anderem Cardoncelli-Pilze, geröstete Weizen-Orecchiette (eine Art Nudeln) und Käse aus den Hügeln der Murgia. Das Angebot besteht überwiegend aus Fleischgerichten, ergänzt durch vegetarische Optionen und köstliche Desserts.