Umu

Von seinem unauffälligen Eingang bis zu seiner eleganten Einrichtung war Umu schon immer ein Restaurant für besondere Anlässe. Die Speisekarte ist von der feinen Küche Kyotos inspiriert, aber auch andere Regionen Japans sind vertreten. Man kann auch eine Hommage an britische Produkte erwarten, beispielsweise in Gerichten wie eingelegten schottischen Hummern mit Ginjo-Sake. Die Zutaten sind von höchster Qualität, und ihre natürlichen Aromen werden stets hervorgehoben. Einige Gerichte sind einfach gehalten, andere werden mit viel Aufwand direkt am Tisch präsentiert – aber alle werden mit großer Sorgfalt und Respekt zubereitet.