Турандот

"Turandot" ist ein Restaurant mit panasiatischer und europäischer Küche, das sich im Tverskoy-Boulevard in Moskau befindet. Das Lokal wurde 2005 in einem Gebäude eröffnet, das einst das Anwesen von Rimsky-Korsakow war, von dem nur die Fassade erhalten geblieben ist. Die Architekten Andrei Dellos und Alexander Popov entwarfen den prunkvollen Innenraum. Der Bau und die Gestaltung der Räume dauerte sechs Jahre und sechs Monate. Dafür wurden spezielle Werkstätten eingerichtet, in denen mehrere hundert Künstler und Handwerker an Holzwänden, Bronzedekorationen, Stuckarbeiten, Fresken und Kristalllüstern arbeiteten.

Der Innenraum vereint Elemente verschiedener Palaststile – von der Renaissance bis zum Neoklassizismus –, wobei der Schwerpunkt auf dem späten Barock und dem Chinoiserie-Stil liegt. Dies spiegelt sich auch im Namen des Restaurants wider, der an das Märchen von der chinesischen Prinzessin Turandot erinnert. Die Atmosphäre wird durch Antiquitäten und Möbel ergänzt, die nach Originalentwürfen von russischen, französischen, englischen und italienischen Manufakturen hergestellt wurden.

Seit 2008 leitet Dmitri Jeremejew die Küche des Restaurants. Zuvor war er in der Präsidialverwaltung und im Restaurant "Café Pushkin" tätig. Die Speisekarte bietet eine Kombination aus östlichen kulinarischen Traditionen mit einem westlichen, kreativen Ansatz, wodurch das Thema der europäischen "Chinoiserie" des 17. und 18. Jahrhunderts, das im Innenraum zum Ausdruck kommt, fortgesetzt wird.