Torii - Buvette japonaise

Ein Izakaya im besten Sinne des Wortes: Ein langer, schmaler Raum mit teilweise offenen Küchen, einer Theke und einigen Tischen. Zum Mittagessen gibt es eine Speisekarte mit Gerichten wie Teigtaschen, Karaage (frittiertes Hähnchen), Takoyaki (Tintenfischbällchen) und dem allgegenwärtigen Bento-Mittagessen. An diesem Tag beispielsweise werden Teigtaschen mit Lachs-Mousse und kleinen Gemüsesorten serviert, die mit Thai-Basilikum aromatisiert sind, begleitet von einer cremigen Beurre-Blanc-Sauce. Abends gibt es neben der Speisekarte eine Tafel mit einigen Hauptgerichten aus frischen Zutaten des Marktes, zubereitet mit hochwertigeren Zutaten (Aale, roter Thunfisch...).