Tomy & Co.

Nur zwei Minuten von der Rue Saint Dominique entfernt, zeichnet sich dieses Lokal durch den Stil des kambodschanisch-stämmigen Küchenchefs Tomy Gousset aus, der mit einer unkonventionellen und enthusiastischen Herangehensweise neue Wege beschreitet. Obwohl er erst spät zum Kochen fand (23 Jahre alt), perfektionierte er seine Fähigkeiten im Meurice, Taillevent und Boulud in New York. Heute setzt er auf eine Gourmet-Bistro-Küche, die seinen Zeitgeist widerspiegelt und bei der er sein "Karma" (wie er selbst sagt) in den Dienst des Geschmacks und hochwertiger Zutaten stellt, wobei er Wert auf regionale Produkte legt. Sein Motto: "Einfachheit und Raffinesse", oder, um es mit unseren Worten zu sagen: "Ein wirklich gutes Essen"!