Tkemali

Das zweistöckige Herrenhaus mit Bankettfoyern, einer Terrasse-Balkon und einem Sommergarten ist das Flaggschiff-Restaurant "Tkemali" an der Stelle des legendären Restaurants "Noah's Arche".

Das zweistöckige Herrenhaus mit Bankettfoyern, einer Terrasse-Balkon und einem Sommergarten – das Flaggschiff-Restaurant "Tkemali" – hat seine Türen an der Stelle des legendären Restaurants "Noah's Arche" geöffnet. Ein internationales Team von Köchen hat in der Speisekarte verschiedene regionale Spezialitäten der kaukasischen Küche vereint. Die Wände sind mit antiken georgischen Teppichen und einer Gemäldesammlung von Anton Totibadze geschmückt, und ein von den Eigentümern geerbtes Grillgerät wurde in einen großen Grill-Kamin im Zentrum des geräumigen, hellen Saals verwandelt. "Tkemali" ist eine Kette von kaukasischen Restaurants, die von Anna und Nikita Tataev (Tataev Family) betrieben wird. Das erste, gemütliche und familiäre Restaurant wurde 2016 in der Puschtschonnaja-Straße eröffnet. Das zweite, elegante und farbenfrohe Restaurant, eröffnete 2020 in einem historischen Gebäude auf dem Nowy-Platz. Das dritte Restaurant verspricht noch mehr und ist noch durchdachter. Der bekannte Künstler Anton Totibadze, aus einer berühmten moskauer georgischen Familie, hat für "Tkemali" eine spezielle Kollektion von Werken geschaffen, die sowohl an den Wänden als auch in der Speisekarte zu sehen sind. Von Auktionen wurden einzigartige, handgefertigte Teppiche erworben, wobei der älteste aus dem Jahr 1938 stammt. Die Weinkarte wurde mit den besten Weinen der Region zusammengestellt: von bernsteinfarbenen Weinen aus Kachetien, die in traditionellen Tongefäßen (Kvevri) gereift sind, bis hin zu kräftigen, fast schwarzen Rotweinen, von großen Weingütern bis hin zu kleinen Familienbetrieben.