"The Japanese" im Hotel The Chedi at Gütsch.

Für ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis mit hervorragender japanischer Küche in einer atemberaubenden Alpenlandschaft sollten Sie dieses Restaurant besuchen, das sich in einer Höhe von 2.344 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Am besten reservieren Sie einen Tisch auf der wunderschönen Terrasse mit Blick auf die beeindruckende Bergkulisse! Die Brüder Dominik Sato und Fabio Toffolon arbeiten zusammen und kreieren klassische japanische Küche mit subtilen europäischen Einflüssen. Wählen Sie das "Omakase Kaiseki Menü" (vegetarische Variante möglich), den "Shidashi Bento" oder die exquisite Auswahl an Sushi, Sashimi – und N25 Kaviar. Es gibt auch ein Kindermenü. Ein freundliches und aufmerksames Team sorgt für einen reibungslosen Service und berät Sie gerne bei der Weinauswahl – das Angebot ist hier ausgezeichnet. Das Interieur ist minimalistisch, aber dennoch einladend, und die offene Küche zieht die Aufmerksamkeit auf sich. Sie erreichen das Restaurant mit der Gütsch Express-Bahn (ab dem unteren Endbahnhof am Bahnhof Andermatt).