Tatsu Dallas

Mit nur 10 Sitzplätzen an der Theke ist die größte Herausforderung, einen Tisch in diesem Sushi-Restaurant im renovierten Continental Gin Building zu bekommen – aber Ausdauer wird belohnt, denn hier erwartet Sie ein authentisches Erlebnis. Das "Omakase"-Menü besteht aus etwa 14 Portionen und folgt der Tradition von Edomae, sodass Sie mit Fisch rechnen können, dessen Geschmack im Laufe des Dinners immer intensiver wird. Möglicherweise beginnen Sie mit Lachs aus Alaska, gefolgt von Thunfisch aus Spanien und köstlichem Uni (Seeigel) aus Hokkaido, um dann mit Aal aus Maine zu enden. Der Reis stammt ebenfalls aus Hokkaido, und die geschickten, routinierten Bewegungen des Küchenchefs Tatsuya Sekiguchi sorgen dafür, dass jede Portion ein perfektes Kunstwerk ist; er kann die Größe der Portionen auch nach Ihren Wünschen anpassen. Alle Gäste werden gleichzeitig bedient, daher bitten wir Sie, pünktlich zu erscheinen.