Tatau

Diese Gastro-Bar mit ihrem besonderen Charakter wird Sie sicherlich überraschen! Es ist das Projekt eines Paares (Tonino und Arantxa), die sich stets auf die Persönlichkeit ihrer Küche konzentriert haben, ohne dabei Angst zu haben, Einflüsse von anderswo zu integrieren. Der Name "Tatau" bezieht sich auf den Charme von Tonino und seine Tätowierungen; er ist ein Koch, der sagt, dass die verschiedenen Phasen seines Lebens Spuren hinterlassen haben und sich in seiner kulinarischen Kreativität widerspiegeln. Das Restaurant, das mit verspielten Pin-up-Details ausgestattet ist, konzentriert sein Angebot auf ein einziges Degustationsmenü mit 12 Gängen, genannt "Du Jour". Besonders gut gefallen uns zwei Gerichte: Die Kombination aus weißen Garnelen aus Arenys und Kalbfleisch aus Aragonien sowie der gefüllte Artischocke und das knusprige Gemüse. Hier werden traditionelle Aromen mit lokalen Produkten kombiniert, wie zum Beispiel Olivenöl aus Loscertales Verdeña, Forelle aus El Grado oder Fleischwaren aus La Fueva. Kaffee wird in einem angrenzenden Raum serviert, der viel informeller, gemütlicher und entspannter ist!