Tante Koosje

Dieses Restaurant ist nach Koosje Edema benannt, einer bedeutenden Persönlichkeit dieses charmanten Dorfes. Ihr ehemaliges Haus ist heute ein Anziehungspunkt für Feinschmecker. Das im alten Stil gestaltete Interieur ist gemütlich und ansprechend, mit sanfter Beleuchtung und antiken Möbeln, die eine intime Atmosphäre schaffen. Und die Terrasse in der Nähe der Kirche… Bei schönem Wetter fühlt man sich fast wie am Mittelmeer! Der vielseitige Küchenchef Roland Veldhuijzen bringt mit seiner langjährigen Erfahrung und traditionellen Kochkunst seine eigene Note in diesen großartigen Ort ein und präsentiert köstliche Vinaigretten und aromatische Olivenöle. So verfeinert er beispielsweise ein Gericht aus Rindertatar und gebratenen Hummern mit einer exquisiten Ponzu-Vinaigrette sowie einer Haselnussbutter- und Foie Gras-Creme. Gelegentlich verleiht er seinen Kreationen einen modernen Touch, aber es sind die raffinierten traditionellen Techniken, die ihre Intensität wirklich hervorheben. Tante Koosje wäre stolz auf ihre Nachfolger.