Talvo

Talvo, ein Haus mit Tradition, hat eine neue Ära eingeläutet. Nach einer erfolgreichen Zeit in diesem bezaubernden Engadiner Bauernhaus, das aus dem Jahr 1658 stammt, übergibt Martin Dalsass die Leitung an seine langjährigen Mitarbeiter: Kevin Fernandez ist nun für die Küche verantwortlich und Lisa Carlevero leitet den Servicebereich. Der Küchenchef – von spanischer Abstammung – bewahrt in seinen mediterranen Kreationen die unverfälschte Essenz der Küche seines Mentors, während er gleichzeitig subtil seinen eigenen Stil einbringt. Die Qualität der Zutaten ist unübertroffen. Gäste können sich auf einen herzlichen und professionellen Service in einer eleganten und gemütlichen Atmosphäre freuen. Einige Tische befinden sich auf einer Zwischenebene – für ein romantisches Abendessen gibt es zwei Tische für Zwei im abgelegenen "Balkönli".