Tak Kee Chiu Chou Restaurant

Dieses Restaurant, das in den 1990er Jahren als Imbissstand begann, hat seine ungezwungene Atmosphäre bewahrt. Der Inhaber der zweiten Generation kauft täglich Lebensmittel ein und hilft manchmal bei Arbeiten in der Küche. Grauer Dorsch wird gedämpft und kalt serviert, begleitet von einer traditionellen Sauce aus Bohnenpaste aus Puning. Er kann auch mit getrockneten Pflaumen oder gesalzenem Zitronenfilet gedämpft und heiß serviert werden. Für Gruppen ab vier Personen empfiehlt es sich, den gedämpften Aal in Lotusblättern mindestens zwei Tage im Voraus zu bestellen.