Ta Vie

Das Motto des Küchenchefs Hideaki Sato lautet: "rein, einfach und saisonal". Seine Leidenschaft für das Kochen und sein experimenteller Ansatz bei der Kombination von Zutaten zeigen sich in seinen originellen und außergewöhnlichen Kreationen, die hauptsächlich aus hochwertigen Produkten stammen, vor allem aus seiner Heimat Japan. Die Degustationskarte ist stark von den jeweiligen Jahreszeiten beeinflusst; das täglich frisch zubereitete Sauerteigbrot und die fermentierte Butter sind einfach unwiderstehlich. Die Weinkarte bietet interessante asiatische Weine sowie Sake und trägt so zu einem unvergesslichen Erlebnis bei.