Sushi Kinetsu

Das ehemals "Shinji by Kanesaka" genannte, gehobene japanische Restaurant, das während der COVID-19-Pandemie seine Türen schließen musste, hat unter dem Namen "Sushi Kinetsu" eine neue Existenz gefunden. Stammgäste können beruhigt sein, denn ihre Sushi werden weiterhin auf die gleiche Art und Weise von demselben Küchenteam zubereitet. Der Fisch wird dreimal pro Woche aus Japan importiert. Der Reis aus Yamagata wird in Quellwasser aus Kagoshima gekocht, bevor er mit einem milden Essig verfeinert wird. Es gibt zwei Menüs zur Auswahl; eine Reservierung ist erforderlich.