Five Foot Road

Der Raum ist passend mit Glasbildern dekoriert, die eine Landschaft des Sichuan-Gebiets im Stil einer Tuschemalerei darstellen. Der erfahrene Küchenchef leitet ein Team aus Köchen, die ursprünglich aus dem Sichuan-Gebiet stammen und eine vielfältige Auswahl an Gerichten anbieten, wobei Sichuan-Gewürze eine wichtige Rolle spielen. Die frittierten Riesengarnelen mit Chilis, die selbst eingelegt werden, zeichnen sich durch ihr festes Fleisch und ihren herzhaften, umami-reichen Geschmack aus, der auf den Fermentationsprozess zurückzuführen ist. Das aromatische Öl, das in Sichuan-Gekochten verwendet wird, schafft ein ausgewogenes Verhältnis zwischen betäubender Schärfe und Aromen.