Sushi Hashimoto

Was bei Sushi Hashimoto am wichtigsten ist, ist die Präsentation der Zutaten auf dem Sushi. Der Fisch wird in breite Streifen geschnitten, die um den Reis gewickelt werden. Eine feine Schicht von hochwertiger Nikiri-Sauce wird sparsam verwendet, damit der Geschmack des Fisches durch den Reis optimal zur Geltung kommt. Die mit fein gehacktem Fisch gefüllte Scholle ist ein Erbe aus der Edo-Zeit, während der geräucherte spanische Makrele mit Senf eine avantgardistische Interpretation darstellt. Die Theke wurde von Handwerkern gefertigt, um eine harmonische Atmosphäre zu schaffen; die Möglichkeit, Sushi in entspannter Umgebung zu genießen, ist einer der Gründe für die Beliebtheit von Sushi Hashimoto.