sui generis

Ein moderner Speisesaal mit einer offenen Küche, wo man den jungen Alfio Nicolosi bei der Arbeit beobachten kann, unterstützt von einem freundlichen und aufmerksamen Servicepersonal. Bei der Reservierung werden Sie gefragt, ob Sie Allergien oder Unverträglichkeiten haben oder bestimmte Zutaten nicht mögen, da hier nur ein Überraschungsmenü angeboten wird. Die außergewöhnlichen Gerichte sind inspiriert vom bemerkenswerten Wissen des Küchenchefs über kulinarische Traditionen aus Italien und darüber hinaus (starke Einflüsse aus Asien und Südamerika sind erkennbar), was zu sehr persönlichen Kreationen führt. Nicolosi ist einer der interessantesten jungen Köche in Italien im Moment, und seine aufregende Küche zeichnet sich durch intensive Aromen aus, darunter gegrillte Gerichte mit einem Hauch von Street Food sowie anderen Einflüssen, die überall erkennbar sind.