Steak&fish house EL CHICO

EL CHICO – ein gemütliches Restaurant im Zentrum von Woronesch, das traditionelle Küche mit einem modernen Ansatz interpretiert und wo man köstliche Spezialitäten aus Fisch, Fleisch und frischen Meeresfrüchten genießen kann.

Das Restaurant wurde 2014 vom Gastronomieexperten Andrej Matwejew eröffnet und wird, wie ein guter Wein, mit jedem Jahr besser. Seit 9 Jahren hält EL CHICO den Status des besten Restaurants der Stadt. Laut Luxury Lifestyle Awards gehört es seit 4 Jahren in Folge zu den 100 besten Restaurants Russlands (laut SPOON GUIDE) und TripAdvisor vergibt dem Restaurant jedes Jahr hohe Bewertungen. Hier stimmt alles – von der durchdachten Einrichtung bis zum freundlichen Küchenchef Roberto Hakamino Perez, der oft im Saal zu Gast begrüßt. Das Herzstück des Restaurants ist die exquisite und bis ins Detail durchdachte Speisekarte. Der Schwerpunkt liegt natürlich auf Fleisch: Saftige Steaks werden aus voronescher Marmorbeef-Qualität von "PRIMEBEEF" und "Miratorg" zubereitet, und die Auswahl an Fleischstücken ist beeindruckend. Aber keine Sorge – die Kellner helfen gerne bei der Auswahl. Um die authentische Küche des Meeres, frische Austern oder Fisch zu genießen, muss man nicht in ferne Länder reisen. Das Steak&Fish-Haus EL CHICO wird Feinschmecker mit einer großen Auswahl an Meeresfrüchten überraschen. Kenner wissen, dass man in diesem gemütlichen Restaurant immer nur die frischesten Meeresfrüchte bekommt. Das liegt daran, dass der Inhaber, Andrej Matwejew, in EL CHICO Direktlieferungen organisiert hat, wie in den besten Restaurants von Moskau und anderen Weltmetropolen. Der Fisch und die Meeresfrüchte werden direkt vom Flughafen nach Woronesch in speziell ausgestatteten Kammern transportiert. Ein professionelles Aquarium mit Wasser, das nach einer speziellen Technologie gesalzen wurde und eine Temperatur von nicht mehr als 4°C hat, sorgt für die optimale Lagerung der Meeresdelikatessen. Jeder Gast kann aus dem Aquarium sein bevorzugtes Meeresprodukt für sein Essen auswählen. Die Auswahl ist beeindruckend: Spinnenkrebse und Kamtschatka-Krabben, Muscheln aus Sachalin, Hummer, Vongole, Anadara, Seeigel und natürlich Austern. Die Austernkollektion umfasst zudem Sorten aus Japan, Frankreich und Tunesien.

EL CHICO bietet auch eine beeindruckende Auswahl an Fisch von ausgezeichneter Qualität. In der Speisekarte sind chilenischer Wolfsbarsch, Dorade, Turbot, Barramundi, Europäischer Aal und Schwarzmeerkabeljau vertreten. Die Fischgerichte werden gegrillt, gedämpft oder mit einer speziellen Sauce zubereitet.

Die Speisekarte unseres Restaurants umfasst Menüs mit Gerichten, die aus Produkten aus Woronesch zubereitet werden. Diese Gerichte sind in der Speisekarte mit einem speziellen Zeichen gekennzeichnet.

Die Weinkarte, die vom Sommelier Jewgeni Jefremenko zusammengestellt wurde, hat einzigartige Auszeichnungen für die Region erhalten: * Ein "Award of Excellence" von Wine Spectator (einem der renommiertesten Restaurantführer der Welt seit 35 Jahren). * Drei Sterne in der Kategorie "Beste Original-Weinkarte" bei den Russian Wine Awards für die Jahre 2018 und 2019/2020/2021. Dies zeigt, dass die Weine zu fairen Preisen angeboten werden und die Auswahl interessant und ungewöhnlich ist. Wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass wir für unsere Gäste über 80 Weine im Glas, darunter auch Champagner, anbieten.