Layerz Cafe

Das Stadtcafé von den bekannten australischen Köchen und Gastronomen Tom Halpin und Glen Wallis.

Ende September wird in der Innenstadt von Woronesch das "Layerz Cafe" eröffnet – ein Stadtcafé von den bekannten australischen Köchen und Gastronomen Tom Halpin und Glen Wallis. Die Gäste erwartet eine Auswahl an Backwaren und Brot aus der eigenen Bäckerei, Frühstück bis 16:00 Uhr, sowie eine vollständige Speisekarte, eine Weinkarte und eine Cocktailkarte. "Layerz Cafe" ist ein modernes Stadtcafé mit einer entspannten Atmosphäre, inspiriert vom sonnigen Sydney. Tom Halpin und Glen Wallis haben einen Ort geschaffen, an dem man frische Backwaren, exzellenten Kaffee und einfache, verständliche Gerichte für den täglichen Gebrauch genießen kann. Nach einer erfolgreichen Eröffnung in Moskau expandiert "Layerz Cafe" in andere Regionen, und die erste Eröffnung findet in Woronesch statt. Hier gibt es eine sehr aktive und dynamische Entwicklung im Bereich der Gastronomie, und es besteht ein Interesse an neuen Konzepten. Im neuen "Layerz Cafe" ist es sowohl für einen morgendlichen Kaffee, ein Geschäftsessen als auch für ein Familienbrunch oder ein Abendessen mit Freunden angenehm. Die Speisekarte bietet ein spätes Frühstück bis 16:00 Uhr, spezielle Gerichte der Köche und Backwaren aus der eigenen Bäckerei. Luftige Croissants, Muffins, Blätterteig und Sauerteigbrot werden allesamt vor Ort gebacken. Die Küche des "Layerz Cafe" basiert auf hochwertigen, saisonalen Produkten und einfachen, aber ausdrucksstarken Geschmackskombinationen. Jeder findet ein Gericht nach seinem Geschmack. Ein Highlight ist das sättigende "Große australische Frühstück" (950 Rubel) mit einem perfekten Spiegelei, würstchen, knusprigem Speck, Champignons und Gemüse auf einem Spinatbett. Die "Kiewer Kotlette" (890 Rubel) mit luftigem Kartoffelpüree und frischen Kräutern wird Liebhaber der klassischen Küche begeistern. Für Liebhaber intensiver Aromen gibt es ein zartes Lammgericht mit Kartoffelpüree, geräuchertem Sauerrahm und saftigen Kirschtomaten (1100 Rubel). Zum Dessert gibt es einen Zitronenkuchen (540 Rubel) mit einer Wolke aus Schlagsahne. Unter den Cocktails ist der "Peach Time" (750 Rubel) besonders hervorzuheben – ein perfektes Gleichgewicht aus der Süße von Pfirsichen, der Würze von weißem Rum und den würzigen Noten von Thymian. Liebhaber von Schaumwein werden den "Lychee Spritz" (750 Rubel) lieben – eine leichte Mischung aus Prosecco mit exotischer Litschi und minzigen Noten. Das Interieur zeichnet sich durch natürliche Materialien wie Holz und Stein sowie durch Panoramafenster aus, die den Raum mit Sonnenlicht durchfluten. Es wird auch eine Kunstkooperation mit der Woronescher Künstlerin Alena Zasulskaya (die mit der Modelmarke Pitkina zusammenarbeitet) geben. Alena lässt sich von der Natur und Formen inspirieren. Im Jahr 2025 unterzeichnete sie einen Vertrag mit dem Nationalen Museum für zeitgenössische Kunst Tokio (MOMAT). Ihre Werke befinden sich in privaten Sammlungen in Georgien, Großbritannien und Australien.