Spring Moon

Der Raum erinnert an das alte Shanghai um das Jahr 1920 – Buntglasfenster, Teakholzböden und Teppiche verweisen auf die goldene Ära. Auf der Speisekarte finden sich sowohl Klassiker als auch innovative Kreationen. Das "Green Lobster" wird auf zwei Arten zubereitet: Einerseits mit rauchiger Karamellisierung durch Wok-Garen, andererseits mit Weinaromen und dem klaren Geschmack des gedämpften Meeresessens, serviert auf einer Basis aus Eiklarcreme. Der geräucherte Barbecue-Schweinefleisch ist ein weiteres Gericht, das man unbedingt probieren sollte (vorherige Bestellung erforderlich). Probieren Sie auch die Cocktails mit Teesorten!