Solbam

Ein Abend im Solbam beginnt mit Getränken und kleinen Snacks im stimmungsvoll beleuchteten Salon, bevor man in einen hellen, geräumigen Speisesaal mit offener Küche geführt wird. Der Küchenchef und Inhaber, Tae-jun Eom, setzt seine umfangreiche Erfahrung und sein technisches Können hervorragend ein, insbesondere wenn er saisonale Produkte aus Korea verwendet. Ob Schneekrabben mit Blumenkohl, Seeigel mit Bambussprossen oder Hanwoo-Rindfleisch mit Dallae-Gemüse – die Gerichte sind oft originell und beeindruckend und werden von einem sehr professionellen Service-Team mit einer Prise Theatralik präsentiert. Für ein umfassendes Erlebnis empfiehlt es sich, das Weinarrangement mit drei oder sieben Gläsern zu wählen.