Slalom 1850

Courchevel, die Verkörperung alpiner Luxus seit 1947, ist ein exklusives Skigebiet, in dem nichts zu prunkvoll oder zu schick ist! In diesem luxuriösen und stilvollen Chalet kreiert der talentierte Küchenchef Thomas Prod'homme, der seine Ausbildung im "L'Oustau de Baumanière" in Les Baux-de-Provence absolvierte, auf elegante Weise eine Verbindung zwischen regionalen Zutaten, winterlichen Aromen und provenzalischen Einflüssen. Angetrieben von seinen Erinnerungen und persönlichen Vorlieben kreiert er eine präzise Küche und scheut sich nicht, kräftige Geschmacksrichtungen oder tröstliche, verwöhnende Gerichte zu präsentieren. Man spürt auch, dass der Küchenchef Spaß an seiner Arbeit hat und Freude daran findet, Überraschungen zu bereiten und mit verspielten Gerichten Reaktionen hervorzurufen... die in erster Linie schmecken – und das gilt auch für die beeindruckenden Desserts. Kreativität, Ehrgeiz, Risikobereitschaft: die Ergebnisse sprechen für sich.