Sinchao Rice Shoppe

Ein Ableger des Restaurants "Old & New Taiwanese Cuisine" in Kaohsiung, dessen Name ein Homonym für "gebratenen Reis" ist, wobei dieser eine feste Speise auf der Karte darstellt. Gerichte wie gebratener Reis mit Bottarga und gegrillten Jakobsmuscheln sowie vegetarischer gebratener Reis mit dicken Schweinekoteletts zeigen die kreative Interpretation traditioneller Rezepte durch die Küche. Die Pfannengerichte sind reich an "Wok Hei" (einem besonderen Aroma, das beim schnellen Anbraten in einem Wok entsteht), und die Desserts integrieren auf clevere Weise lokale Aromen. Die von der Einrichtung chinesischer Restaurants im US-amerikanischen Chinatown der 1920er Jahre inspirierte Holzvertäfelung trägt zur angenehmen Atmosphäre bei.