Shan Li Yan Sha Cha Mian

In diesem gemütlichen Geschäft in der Altstadt kennt das Besitzerpaar jeden Kunden beim Namen. Ihre Spezialität sind Sha Cha-Nudeln: Egal zu welcher Tageszeit, die reichhaltige Brühe ist immer dampfend heiß und bietet eine ausgewogene Mischung aus Knoblauch-, Erdnuss- und Chili-Aromen. Neben den beliebten Zutaten, die das ganze Jahr über erhältlich sind – von Fischbällchen und Schweineleber bis hin zu Schweineschwanz –, sollten auch saisonale Meeresfrüchte mit Umami-Geschmack wie Austern und Venusmuscheln unbedingt probiert werden!