Seasons

Ein Restaurant mit dem Anspruch, ein neues Bild der Küche der Region Kaliningrad zu schaffen, indem es ihre gastronomische Geschichte neu interpretiert, unter Verwendung einzigartiger regionaler Produkte und moderner Kochtechniken.

Moderne Küche der Ostseeregion (von den Machern des Gastro-Bars "Sol", Top 100 von 2019).

Wir arbeiten mit Landwirten und Jägern zusammen und suchen ständig nach einzigartigen Produkten aus der Region Kaliningrad, um so ein neues Bild der Küche dieser Region zu schaffen. Wir interpretieren ihre gastronomische Geschichte neu, durch die Verwendung einzigartiger regionaler Produkte. (Die Region wurde 1949 gegründet, und es gibt daher kein etabliertes gastronomisches Erbe). Wir glauben, dass wir gerade jetzt die authentische Küche unserer Region entwickeln und gestalten. Eine der größten Herausforderungen für uns ist die Einzigartigkeit unserer Region. Ihre Ausdehnung beträgt nur 180 km, aber das hindert uns nicht in unserer Suche und bei der Entwicklung neuer Ideen.