Sarri.

Dieses ausgezeichnete Restaurant genießt eine angenehme Lage im charmanten Borgo Prino, einer Reihe von Häusern in typischen Pastellfarben direkt am Meer. Das legendär milde Klima Liguriens ermöglicht es oft, im Freien zu essen, aber falls dies nicht möglich ist, wird der Charme des Innenbereichs, eines alten Schuppens mit ausgezeichnetem modernen Geschmack eingerichtet, sicherlich nicht enttäuschen. Der Service ist elegant und tadellos, unter der Leitung von Gastgeberin Alessandra. Nicht zuletzt die Küche des Küchenchefs und Inhabers, Andrea Sarri: Die außergewöhnliche Qualität der Zutaten, die sich durch saisonale Produkte aus dem ligurischen Meer sowie Gemüse und Sprossen aus biologischem Anbau auszeichnen, führen zu originellen Kreationen wie einer Auswahl roher Speisen oder einem Muschelauflauf nach Art von Oneglia mit aromatischen Kräutern. Auch die Desserts scheinen sehr interessant zu sein, darunter ein unbedingt empfehlenswerter Haselnusskrokant, gesalzene Karamellcreme, Mangochutney und Passionsfruchtsorbet.