Rooots Nakanoshima

Die Küche basiert auf italienischen und französischen Rezepten, doch der Küchenchef setzt seine Kreativität ein, um etwas Neues zu schaffen. Ein spielerischer Amuse-bouche, inspiriert von Takoyaki, ist ein Beispiel dafür. Trüffel wird direkt am Tisch über Kartoffelgnocchi gehobelt, wodurch sein intensives Aroma freigesetzt wird. Reisgerichte präsentieren die Qualität frisch gekochten Reises. Das Erlebnis erfreut sowohl das Auge als auch den Geruchssinn und den Geschmack.