Kyomachibori Nakamura

Die Attraktivität von Tonkatsu in Menüs mit festem Preis. Eine große Auswahl an Fleischstücken, darunter Lende, Schulter und Schinken, wird portionsweise serviert. Das Schweinefleisch wird bei niedrigen Temperaturen in Schmalz frittiert und anschließend langsam gegart, wodurch ein besonders saftiges Ergebnis entsteht. Es werden verschiedene Sorten von Schweinelende angeboten, sodass man die Textur des Fleisches vergleichen und spüren kann, wie sich das Fett im Mund auflöst. Das Essen endet entweder mit Katsudon oder einem Curry mit Hackfleisch-Tonkatsu. Frittiertes Schweinefleisch ist vielseitiger, als Sie vielleicht denken.