Robuchon Monaco

Dieses Restaurant, gelegen auf einer Promenade mit Blick auf den Boulevard du Larvotto und den japanischen Garten, ist dem großen französischen Koch ein Denkmal. Hinter einer eleganten schwarzen Fassade führt eine mit Rattanmöbeln ausgestattete Terrasse in einen gemütlichen Speisesaal mit grün bezogenen Bänken und Stühlen sowie einem Marmorboden. Während die berühmte Kartoffelcrème von Robuchon zu jedem Hauptgericht serviert wird, bleibt der Einfluss des Meisters dezent. Die à la carte-Karte bietet klassische französische Gerichte mit einigen mediterranen Akzenten: Carpaccio aus Wolfsbarsch mit Zitrusfrüchten und rosa Beeren, Seebarsch mit Salzkruste, Freilandgeflügel und Pfifferlinge in Weißwein, Rossini-Rindfleisch und Périgueux-Sauce.