Restaurant Yuu

Zu Beginn des Service dimmen sich die Lichter, und die Kellner ziehen die Vorhänge zurück, um das gesamte Küchenteam zu enthüllen, das in weißen Uniformen steht und aufmerksam zusieht. Dies ist erst der Anfang einer sorgfältig inszenierten Vorstellung von Küchenchef Yuu Shimano, dessen klassische französische Ausbildung und japanisches Erbe sich in Schönheit und Raffinesse auf dem Teller widerspiegeln. Die umfangreiche Speisekarte zelebriert hochwertige Meeresfrüchte und Proteine, die zwischen Leichtigkeit und Genuss schwanken. Denken Sie an geräucherten Surfmuschel mit Sellerie oder Risotto mit Abalone und Nori-Pulver. Das charakteristische Pastetchen aus Ente und Foie Gras ist ein Schatz aus einer vergangenen Zeit, während ein Vor-Dessert namens "Mojito" einen süßen Hauch von moderner Kreativität bietet. Der stilvolle Raum im Lagerstil beeindruckt durch seine Größe und wird von einem ruhigen, aber aufmerksamen Team gepflegt.